Site Overlay

อุปกรณ์ทำครัว ที่ขาดไม่ได้มีแล้วทำอาหารง่ายขึ้นแน่นอน

อุปกรณ์ทำครัว ที่ขาดไม่ได้มีแล้วทำอาหารง่ายขึ้นแน่นอน

อุปกรณ์ทำครัว ในโลกนี้นั้นมีเยอะเหลือเกิน หลากหลายแบบต่างกันไป อยู่ที่ว่าเราจะเลือกใช้แบบไหน แถมเรื่องการทำอาหารคงจะไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ สำหรับทุกคนเสมอไป

เชื่อว่าหลายคนต้องเจอกับ สารพัดปัญหาในการ ทำอาหารที่ไม่เคยได้ดังใจ เพราะเลือกใช้อุปกรณ์ไม่เหมาะสม ซึ่งในวันนี้เราจะมาแนะนำอุปกรณ์ทำครัวที่ควรมีติดบ้านไว้ โดยจะทำให้พ่อบ้าน และ แม่บ้านสะดวกสบาย ในการจัดเตรียมอาหารง่ายมากขึ้น

เริ่มกันที่ กระทะ ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย แต่ว่าต้องเลือกให้เป็น กระทะเนื้อดี และ ก้นหนาเหมาะที่จะใช้ทำอาหารทุกเมนู เพราะช่วยกระจายความร้อน เมื่อผัด หรือ ทอดความร้อนจะทั่วถึงทั้งใบ ทำให้อาหารสุกทั่ว และ สีสวย เลือกที่ด้ามจับแข็งแรง และ อย่าลืมใช้คู่กับตะหลิวไม้ เพื่อไม่ให้กระทะเป็นรอยด้วย

เขียงไม้ นี่ก็เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นมาก สำหรับการเตรียมอาหาร ควรเลือกเขียงที่มีเนื้อไม้เรียบเสมอกัน เพราะว่าช่วยรักษาความคมของมีดได้ยาวนาน โดยวิธีทำความสะอาดคือ ล้างแล้วควรตากแดดอ่อนๆ ไว้ให้แห้งก่อนเก็บเพื่อป้องกันเชื้อรา

มีด สำหรับคนธรรมดาอย่างเราๆ ไม่จำเป็นต้องซื้อมีดทั้งชุดก็ได้ ซื้อแค่มีดเชฟขนาด 12 นิ้วก็น่าจะพอเพียงแล้ว ส่วนชนิดอื่นๆอย่าง มีดหั่นขนมปังที่มีฟันเลื่อย มีดแล่เนื้อ ปอกผลไม้หรือหั่นของชิ้นเล็ก ๆ ก็มีติดไว้ไม่เสียหายเช่นเดียวกัน

หม้อ อันนี้ควรจะมีขนาดทั้งเล็ก กลาง ใหญ่ ให้เลือกใช้ เนื่องจากการทำอาหารนั้น มีหลายแบบด้วยกัน เช่น ใช้ทำซอส แกง ต้มซุป หรือ สตูว์ แน่นอนว่าควรใช้หม้อต่างกันออกไป เพื่อกระจายความร้อน และ รักษาความร้อนได้ดี

ครกและสาก บอกได้เลยว่าอันนี้ สำหรับคนไทยนั้น ขาดไม่ได้เลย ถือว่าเป็นหัวใจหลักเลยก็ว่าได้ โดยถ้าใช้งานหนักอย่างโขลกน้ำพริก อาจจะใช้ครกหินอ่างศิลา แต่ถ้าจะบดยา หรือ เครื่องเทศเล็กๆ น้อยๆ ใช้ครกหินอ่อน แค่นี้เองง่ายมากเลย

ตะหลิว ตะกร้อมือ และ ช้อนไม้ สำหรับอุปกรณ์นี้ทั้งหมดสามารถใช้แทนกันได้ แต่อย่างไรก็ตามควรจะแยกประเภท เช่น ตะกร้อมือสำหรับตีไข่ ช้อนไม้ไว้คนซุป ตะหลิวไว้ผัดอาหาร โดยเหล่านี้ควรมีที่เสียบเก็บไว้ให้เป็นระเบียบ เมื่อจะหยิบใช้เมื่อไรจะได้คล่องตัว

อุปกรณ์ที่กล่าวมาข้างต้น เป็นอุปกรณ์หลักในการทำอาหารเลย แต่ว่าก็ยังมีอีกหลายประเภทเลย ที่จะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น คนชอบทำอาหารเห็นแล้วต้องชอบแน่นอน โดยสามารถติดตามได้ในบทความต่อไปนะคะ